La filière insectes à destination de l'alimentation animale et humaine, agricole ou matériaux se développe depuis une dizaine d'année au niveau mondial.
Elle fait parler d'elle régulièrement depuis car elle illustre parfaitement les enjeux de l'entrepreneuriat FoodTech : enjeux réglementaires avec le Novel Food, enjeux financiers, montée en échelle, enjeux sociétaux (acceptabilité), environnementaux, promesses et engouement démesurées, réalités économiques.
Lors de ce webinaire, la parole sera donnée aux acteurs engagés dans la filière insectes (entreprises, chercheurs, associations) pour dresser un état des lieux complet des opportunités ainsi que des défis qu’elle rencontre encore à ce jour sur les différents enjeux cités.
Nous aurons les interventions de:
- Corentin BITEAU – Co-fondateur de l’Observatoire National de l’Elevage d’Insectes
- Thomas DORMIGNY – Co-fondateur de NUTRIEARTH
Plus d'informations à venir.
Votre contact: Pierre-Louis Robillard & Eva Moukahal
